Kategori: Recept

Egenmjölksyrade grönsaker – gott för mage och gom!

För någon vecka sedan fick jag smaka min svägerskas egengjorda mjölksyrade grönsaker. Krispiga och milda i smaken, gudomligt goda. Eftersom jag i alla tider har hört hur enormt svårt det är att göra egna mjölksyrade grönsaker och att man måste ha speciella keramikkärl blev jag grymt imponerad. Men sen kom sanningen fram, hon berätta att […]

Läs mer

Proteinbar – Hemgjord energikaka

Mellanmål eller inte? De flesta av oss klarar oss utmärkt på frukost, lunch och middag. Du behöver sällan ett mellanmål innan eller efter träningen, för kroppen använder den energin som den fick igår. Men om du tränar och går över 10 000 steg om dagen och behöver hålla dig pigg så kan mellanmål vara en […]

Läs mer

Vegetarisk getost- och chililasagne

Ur Cathrine Schücks och min kokbok Ät dig i balans: Den här lasagnen gjorde vi till vår kokbok  Aldrig mera banta. Den var redan då utan gluten och mjölkprodukter, men med en het köttfärssås. Den blev så älskad av våra läsare, att vi fick önskemål om att göra en vegetarisk lasagne också. Så här kommer […]

Läs mer

Smoothie mot vintertrötthet

Jag har skrivit en del om trötthet och det finns olika syn på det. Min goda vän och kollega Lina pratar om att tröttheten kan komma ur olika näringsbrister. ”Vi ska ta vår trötthet på allvar för den kan ta bort livsglädjen och generera depressionskänslor” säger Lina Lanestrand som är näringsrådgivare. ”Den är ofta ett […]

Läs mer

Fredagsgott – hamburgare à la lowcarb

Jag har en ny favoritkrydda hemma. Därför att den är enkel att använda. god och helt fri från socker, jäst, glutamat och stärkelse. LCHFklubbens grillkrydda. Den innehåller kort och gott kryddor – och det gillar jag. Alla deltagare på vår Spanienresa fick varsin kryddpåse av LCHF-klubben och jag frågade några av dem vad de använder […]

Läs mer

Grönt är störtskönt

Ibland får jag sug efter vissa råvaror. Det är som om jag inte kan äta mig mätt på dem. Just nu är det sallad. Så några dagar i rad har det blivit en grön drink till frukost och sallad till lunch och middag. Galet gott! Min vän Lina Lanestrand som är näringsrådgivare har en teori […]

Läs mer

Efterrätt på den nyttiga rödbetan

Är det inte fantastiskt när man kombinera det riktigt goda med det nyttiga? Idag har jag riktigt överträffat mig själv med denna fantastiska efterrätt. Jag har länge känt till den goda rödbetans härliga egenskaper. Den senaste tiden har den knallröda knölen även uppmärksammats mycket i media för dess förmåga att hjälpa kroppen att ta upp […]

Läs mer

Är pizza bra mat?

Är du precis som jag helt galen i pizza? Jag tänkta att jag minsann kan leva utan godis och choklad, bullar och glass, men jag kommer troligen att leva ett tråkigt och meningslöst liv om jag aldrig mer får äta pizza. Helt på allvar, mina vänner. När jag insåg att gluten inte är bra för […]

Läs mer

Ingefärakicken

Jag har blivit beroende. Av ingefära. Numera står det en flaska med vatten och med några skivor citron och riven rå ingefära bredvid mig hela dagen. Jag startar min morgon med en kanna te gjort på rå ingefära och citronskivor som får dra under tiden jag dricker det och blir starkare och starkare för varje […]

Läs mer

En ljuvligt god kaka – bakat på proteinpulver.

Hälsa ska vara enkelt. Det ska gå lätt att laga god och nyttig mat och leva ett balanserat liv. I vår bok Ät dig i balans bjuder vi bland annat på en enkel och nyttig kaka. Den här kakan är en dröm. Du kan servera den som den är som en underbar kaka till kaffet […]

Läs mer