{"id":1255,"date":"2011-11-30T21:50:54","date_gmt":"2011-11-30T20:50:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=1255"},"modified":"2011-11-30T21:50:54","modified_gmt":"2011-11-30T20:50:54","slug":"at-en-pepparkaka-och-bli-snall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=1255","title":{"rendered":"\u00c4t en pepparkaka och bli sn\u00e4ll"},"content":{"rendered":"

Det lackar mot jul. En h\u00f6gtid som inneh\u00e5ller b\u00e5de frestelser och njutningar f\u00f6r v\u00e5r h\u00e4lsa och v\u00e5rt v\u00e4lm\u00e5ende. Du som har f\u00f6ljt min blogg eller l\u00e4st Cathrines och min bok vet att jag inte \u00e4r s\u00e5 f\u00f6rtjust i socker eller andra snabba kolhydrater. S\u00e5 julbordets alla kakor och efter\u00e4tter \u00e4r sanna frestelser, men jag vet hur uppbl\u00e5st och d\u00e4st jag k\u00e4nner mig efter att ha frossat loss i kakburken.<\/p>\n

Dock \u00e4lskar jag kombinationen av mald ingef\u00e4ra, kanel, kardemumma och nejlikor – det vill s\u00e4ga pepparkakskryddorna. Denna jul VILL ag ha en pepparkaka till kaffet! Efter att ha bakat mig igenom ett antal recept jag har hittat p\u00e5 n\u00e4tet, s\u00e5 fick jag tillslut ett bra resultat. Kakan \u00e4r mjukare i konsistensen \u00e4n en pepparkaka – men jag \u00e4lskar den! Dessutom \u00e4r den glutenfri och har ett l\u00e5gt\u00a0kolhydratsinneh\u00e5ll.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/h4>\n
\n

Pepparkakor ca 20 st<\/h4>\n

100 gr Sm\u00f6r
\n<\/span>2 krm malda Nejlikor
\n<\/span>2 krm mald Kardemumma
\n<\/span>2 krm mald Kanel
\n<\/span>2 krm mald Ingef\u00e4ra
\n<\/span>2 dl Mandelmj\u00f6l
\n<\/span>2 msk Fiberhusk
\n<\/span>2 msk Sukrin eller \u00bd dl Bj\u00f6rksocker (eller det s\u00f6tningsmedel du f\u00f6redrar)
\n<\/span>1 Ekologiskt \u00c4gg<\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n