{"id":3785,"date":"2012-10-28T21:15:55","date_gmt":"2012-10-28T20:15:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=3785"},"modified":"2012-10-28T21:15:55","modified_gmt":"2012-10-28T20:15:55","slug":"frostbitna-gula-blad-och-boeuf-bourguignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=3785","title":{"rendered":"Frostbitna gula blad och Boeuf Bourguignon"},"content":{"rendered":"

Vilken dag det har varit idag. H\u00e4r i Farsta har solen f\u00e5tt alla frostbitna blad att gnistra och falla tungt mot marken. Det har sn\u00f6at gula ekblad \u00f6ver stigarna Selma<\/span>\u00a0och jag har g\u00e5tt. Det har varit otroligt vackert.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

F\u00f6rutom att vandra i en glittrande skog, har vi varit effektiva idag, min k\u00e4raste och jag. Vi har fyllt frysen med 20 matl\u00e5der, f\u00f6r att slippa laga mat under veckan och f\u00f6r att det blir lite nyttigare \u00e4n att ”laga” mat n\u00e4r man \u00e4r panikhungrig. Vi har slarvat med maten den senaste tiden och jag k\u00e4nner genast hur min kropp m\u00e5r d\u00e5ligt av det. Nu blir det riktig mat utan gluten, socker och mj\u00f6lk – och gr\u00f6na drinkar till frukost och mellanm\u00e5l. F\u00f6rhoppningsvis kanske krafterna som varit lite sv\u00e5rflirtade kommer tillbaka. Det \u00e4r l\u00e4tt att komma tillbaka i gamla matvanor, s\u00e4rskilt om man \u00e4r sjuk, tr\u00f6tt eller stressad. Och f\u00f6r min del har det inneburit lite mer mj\u00f6lkprodukter, r\u00e5g och havre vid n\u00e5gra tillf\u00e4llen och en hel del socker.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En h\u00f6st- och vinterfavorit gjorde som vi gjorde idag \u00e4r Boeuf Bourguignon. Tar en bra stund om man vill ha k\u00f6ttet riktigt m\u00f6rt, men oj vad gott och den blir bara godare om den f\u00e5r st\u00e5 ett eller tv\u00e5 dygn. Passar b\u00e5de vardag och fest.<\/p>\n

Boeuf Bourguignon<\/strong><\/h1>\n

Ingredienser:
\nCa 1 kg grytbitar av n\u00f6tk\u00f6tt
\n3 msk\u00a0\u00a0sm\u00f6r
\n2\u00a0mor\u00f6tter
\n2\u00a0gula l\u00f6kar
\n1,5\u00a0tsk\u00a0\u00a0salt
\nsvartpeppar
\n5 dl\u00a0\u00a0r\u00f6tt vin
\n5\u00a0dl\u00a0\u00a0k\u00f6ttbuljong
\n2 dl gr\u00e4dde (jag tar alltid sojagr\u00e4dde)
\n1\u00a0msk\u00a0\u00a0tomatpur\u00e9
\n1\u00a0tsk\u00a0\u00a0timjan
\n2 \u00a0\u00a0lagerblad
\n2-3\u00a0vitl\u00f6ksklyftor
\n15 – 20 sm\u00e5 stekl\u00f6kar
\n300\u00a0gram\u00a0\u00a0sm\u00e5 champinjoner
\n2\u00a0paket\u00a0\u00a0bacon<\/p>\n