{"id":3827,"date":"2012-11-03T22:47:03","date_gmt":"2012-11-03T21:47:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=3827"},"modified":"2012-11-03T22:47:03","modified_gmt":"2012-11-03T21:47:03","slug":"ingen-mer-matlagningsstress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=3827","title":{"rendered":"Ingen mer matlagningsstress"},"content":{"rendered":"

Min sambo och jag har tagit tag i v\u00e5r matstress. Ni vet den d\u00e4r stressen som knackar en p\u00e5 axeln p\u00e5 kv\u00e4llen n\u00e4r man \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g hem fr\u00e5n arbetet ”Oh nej, vad har vi hemma? M\u00e5ste jag handla? Vad ska vi laga? Jag \u00e4r panikhungrig – NU!” Vi har b\u00f6rjat spara tid, pengar och krafter genom att investera tv\u00e5 timmar n\u00e5gon dag under helgen och d\u00e5 laga nyttiga och smarriga matl\u00e5dor som vi fryser in till veckans luncher och middagar. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt f\u00e5r vi tid \u00f6ver p\u00e5 kv\u00e4llarna till att g\u00f6ra annat och vi undviker panikhungerf\u00e4llorna – det d\u00e4r n\u00e4r hj\u00e4rnan g\u00e5r p\u00e5 tomg\u00e5ng och man springer f\u00f6rbi snabbk\u00f6ket p\u00e5 v\u00e4gen hem och inhandlar en kebabtallrik ist\u00e4llet f\u00f6r att laga n\u00e5got gott och nyttigt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Vi lagar matl\u00e5dor och fryser in. Bara att ta upp och tina. Stop och bel\u00e4gg t\u00e4nker n\u00e5gra av er – Anna Skipper s\u00e4ger faktiskt att mikrov\u00e5gsugnar \u00e4r farliga. Och d\u00e5 f\u00e5r jag \u00e4ntligen chansen att ber\u00e4tta n\u00e5got f\u00f6r er som har sl\u00e4ngt ut mikron. Min k\u00e4ra pappa som \u00e4r forskare i fysik och teknik, har forskat i 20 \u00e5r kring mikrov\u00e5gsteknik och mamma var den f\u00f6rsta kvinnan i Sverige som hade en mikrov\u00e5gsugn. Det finns m\u00e5nga unders\u00f6kningar som visar att mikrov\u00e5gorna bevarar fler n\u00e4rings\u00e4mnen \u00e4n annan matlagning. Misstaget m\u00e5nga g\u00f6r \u00e4r att de \u00f6verv\u00e4rmer maten i mikron och d\u00e5 f\u00f6rst\u00f6rs alla n\u00e4rings\u00e4mnen. Sen \u00e4r jag personligen f\u00f6r att alltid \u00e4ta n\u00e5gon form av gr\u00f6nsallad till maten. L\u00e4s g\u00e4rna inl\u00e4gg fr\u00e5n Illustrerad Vetenskap ang\u00e5ende mikrov\u00e5gsugnar<\/a>.<\/p>\n

Idag blev det
\nK\u00f6ttf\u00e4rslimpa med getost och soltorkade tomater, blomk\u00e5lsmos och chevr\u00e9s\u00e5s.
\nChicken Satay<\/a>
\nTorsk med ett t\u00e4cke av pepparrot och sojagr\u00e4dde
\nK\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s och zucchinipasta
\nBiffwok med nudlar.<\/a><\/p>\n

Sen gjorde min sambo n\u00e5gra pastar\u00e4tter ocks\u00e5, eftersom har envisas med att \u00e4ta sitt vetemj\u00f6l den skurken.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nu \u00e4r s\u00e5lunda frysen full med matl\u00e5dor f\u00f6r n\u00e4sta veckas alla m\u00e5ltider. Det enda vi beh\u00f6ver g\u00f6ra \u00e4r att hacka lite sallad. Mina frukostar best\u00e5r forts\u00e4ttningsvis av gr\u00f6na smoothies.<\/p>\n

Mer avancerad \u00e4n s\u00e5 har inte v\u00e5r l\u00f6rdag varit. Jag har f\u00e5tt tillbaka min v\u00e4rk i nacken som jag led av under ett halv\u00e5r f\u00f6r drygt ett \u00e5r sedan. D\u00e4rf\u00f6r tar vi det lugnt under helgen och vilar. Ha en fortsatt sk\u00f6n helg \u00f6nskar vi er.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n