{"id":3926,"date":"2012-11-12T11:42:37","date_gmt":"2012-11-12T10:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=3926"},"modified":"2012-11-12T19:25:11","modified_gmt":"2012-11-12T18:25:11","slug":"gott-mattande-och-snabbt-summerar-forsta-rawfooddagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=3926","title":{"rendered":"Gott, m\u00e4ttande och snabbt – summerar f\u00f6rsta rawfooddagen"},"content":{"rendered":"

Vilken festdag jag har haft. Min f\u00f6rsta rawfooddag och jag har njutit b\u00e5de av att laga och att \u00e4ta alla godsaker. Sp\u00e4nnande nog g\u00e5r det i en rasande hastighet att laga maten och det \u00e4r ljuvligt gott.<\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r s\u00e5g min rawfooddag ut:
\nFrukost: \u00e4rtskottssmoothie och gr\u00f6nt te<\/a>
\nLunch: zuccinipasta med solrosfr\u00f6r\u00f6ra
\nMellanm\u00e5l: pepparkaksbollar
\nMiddag: asieninspirerad gr\u00f6nk\u00e5lssallad.<\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

Lunchens zucchinipasta, strimlade jag med en potatisskalare, var p\u00e5 jag h\u00e4llde citron, olivolja och havssalt \u00f6ver innan jag l\u00e4t det st\u00e5 i kylsk\u00e5pet under en timme f\u00f6r att smaken skulle dra in i zucchinin.<\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

Till r\u00f6ran hade jag samtidigt med pastan bl\u00f6tlagt \u00bd dl solrosfr\u00f6. Jag h\u00e4llde av vattnet och mixade dem med en \u00bd avokado, en n\u00e4ve alfalfagroddar, olivolja, citronsaft, salt och lite spiskummin.<\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

Pepparkaksbollarna blev en riktig dr\u00f6m! Nu s\u00f6tade jag dem endast med gojib\u00e4r, om man vill ha dem s\u00f6tare kan man tills\u00e4tta lite honung eller agavesirap.<\/p>\n

1 dl\u00a0valn\u00f6tter
\n1 dl mandelmj\u00f6l
\n1 dl riven kokos
\n\u00bd dl gojib\u00e4r som varit bl\u00f6tlagda i ca 4 timmar
\n1 och \u00bd msk kokosfett
\n\u00bd msk kanel
\n\u00bd tsk kardemumma
\n1 krm malda nejlikor
\n1 krm torkad ingef\u00e4ra<\/p>\n

Mixa allt i en matberedare. Rulla sm\u00e5 bollar. Blanda kanel och riven kokos p\u00e5 ett fat, som du rullar bollarna i. L\u00e5t st\u00e5 i kylsk\u00e5pet.<\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

Jag hackade r\u00f6dk\u00e5l, gr\u00f6nk\u00e5l, lite paprika och tomat. Blandade\u00a0tillsammans\u00a0med pumpafr\u00f6n och cashewn\u00f6tter och alfalfagroddar. Ringlade sesamolja, japansk soja och pressad lime.<\/p>\n

Om jag bli hungrig ikv\u00e4ll har jag kvar av morgonens smoothie.<\/p>\n

Den sammanlagda matlagningstiden har varit runt 30 minuter under hela dagen och d\u00e5 r\u00e4knar jag nog \u00e4ven in disken av mixer och matberedare. Maten har varit god och m\u00e4ttande, men jag \u00e4r hela tiden orolig att jag inte ska bli n\u00f6jd. Jag har en l\u00e4tt huvudv\u00e4rk eftersom jag inte har druckit kaffe.<\/p>\n

Det ska bli sp\u00e4nnande att se hur det g\u00e5r dag tv\u00e5.<\/p>\n\n\n