{"id":6113,"date":"2013-12-04T18:44:53","date_gmt":"2013-12-04T17:44:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6113"},"modified":"2013-12-26T18:26:39","modified_gmt":"2013-12-26T17:26:39","slug":"linssoppa-med-sting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6113","title":{"rendered":"Linssoppa med sting"},"content":{"rendered":"

\"linssoppa\"<\/a>L\u00e5t Cathrine och mig bjuda dig p\u00e5 ett recept ur kommande klok-boken \u00c4t dig i balans. Ett av mina favoritrecept som jag lagar ofta – b\u00e5de till vardag och lite festligare tillf\u00e4llen.<\/p>\n

Den h\u00e4r soppan har en sp\u00e4nnande smak av citrongr\u00e4s som g\u00f6r den fr\u00e4sch och exotisk. Citrongr\u00e4s anv\u00e4nds mycket i Asien p\u00e5 grund av dess\u00a0friska citronsmak\u00a0i s\u00e5ser, fiskr\u00e4tter och soppor. Det \u00e4r den nedre k\u00f6ttiga\u00a0delen av gr\u00e4set som anv\u00e4nds och smak\u00e4mnena frig\u00f6rs om den skivas, hackas eller krossas f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/p>\n

4 portioner<\/p>\n

2 dl r\u00f6da linser
\n1 gul l\u00f6k
\n2 vitl\u00f6ksklyftor
\n1 citrongr\u00e4s
\n1 r\u00f6d chilifrukt
\nValfri olja\u00a0att steka i
\n2 dl kokosmj\u00f6lk
\n1 \u00bd buljongt\u00e4rning
\n6\u20137 dl vatten<\/p>\n

Till servering:
\n1 dl sojayoghurt
\n1 msk majonn\u00e4s
\nchiliflakes<\/p>\n

pumpak\u00e4rnor<\/p>\n

granat\u00e4ppelk\u00e4rnor<\/p>\n

Skala och hacka l\u00f6ken. Fr\u00e4s den mjuk i olja tillsammans med pressad vitl\u00f6k. L\u00e4gg i linserna och l\u00e5t dem fr\u00e4sa med en stund.
\nHacka citrongr\u00e4s och chili, l\u00e4gg ner i pannan\u00a0och r\u00f6r om. Tills\u00e4tt kokosmj\u00f6lk, buljongt\u00e4rningar och vatten. L\u00e5t alltsammans sjuda cirka 15 minuter.
\nSmaka av med salt och sp\u00e4d med mer vatten om du tycker att soppan \u00e4r f\u00f6r tjock.<\/p>\n

Blanda sojayoghurt med majonn\u00e4s och en nypa chiliflakes. Rosta pumpak\u00e4rnorna l\u00e4tt i en stekpanna. Str\u00f6 pumpa- och granat\u00e4ppelk\u00e4rnor \u00f6ver soppan och servera den med yoghurten.
\n<\/span><\/p>\n

Ur boken \u00c4t dig i balans<\/div>\n
\"\u00e4tdigibalans\"<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n\n\n