{"id":6750,"date":"2014-04-22T06:00:15","date_gmt":"2014-04-22T05:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6750"},"modified":"2014-04-21T14:39:06","modified_gmt":"2014-04-21T13:39:06","slug":"en-liten-skola-om-mineraler-och-vitaminer-del-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6750","title":{"rendered":"En liten skola om mineraler och vitaminer del 2"},"content":{"rendered":"<p>L\u00e5t oss forts\u00e4tta v\u00e5r <a href=\"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6748\">vitamin- och mineralskola.<\/a>\u00a0<span style=\"color: #252525;\">Ett\u00a0<\/span>vitamin<span style=\"color: #252525;\">\u00a0\u00e4r ett\u00a0<\/span>organiskt \u00e4mne<span style=\"color: #252525;\">\u00a0som \u00e4r essentiellt, det vill s\u00e4ga livsn\u00f6dv\u00e4ndigt<\/span><span style=\"color: #252525;\">\u00a0f\u00f6r kroppen. Vi kan inte skapa alla vitaminer sj\u00e4lva,\u00a0<\/span><span style=\"color: #252525;\">utan m\u00e5ste f\u00e5 i oss dem via\u00a0mat och brist p\u00e5 dessa kan ge olika symptom och i v\u00e4rsta fall bristsjukdomar.<\/span><span style=\"color: #252525;\">\u00a0Vi k\u00e4nner till\u00a013 vitaminer idag och kan delas in i tv\u00e5 kategorier, vattenl\u00f6sliga och fettl\u00f6sliga, s\u00e5 \u00f6<\/span><span style=\"color: #252525;\">verskottet av de fettl\u00f6sliga kan lagras i\u00a0<\/span>kroppsfettet<span style=\"color: #252525;\">\u00a0medan de vattenl\u00f6sliga kissar vi ut<\/span><span style=\"color: #252525;\">.<\/span><\/p>\n<p>Vitaminerna och mineralerna p\u00e5verkar varandra, s\u00e5 att \u00f6verskott p\u00e5 en kan bryta ned en annan, d\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det klokt att inte \u00f6verdosera. Om du misst\u00e4nker att du har brist p\u00e5 n\u00e5got pr\u00f6va att \u00e4ta tillskott under ett tag ca 3 m\u00e5nader, men om det inte har skett en f\u00f6r\u00e4ndring s\u00e5 berodde dina symptom inte p\u00e5 brist. Det \u00e4r inte bra\u00a0att \u00f6verdosera. Om du \u00e4r orolig \u00f6ver vissa symptom, s\u00e5 f\u00f6resl\u00e5r jag att du tar kontakt med en n\u00e4ringsr\u00e5dgivare\/terapeut de brukar vara v\u00e4lutbildade p\u00e5 mineraler- och vitaminer.<\/p>\n<p><strong>Vitamin A<\/strong><br \/>\n\u00c4ven kallad retionol \u00e4r en fettl\u00f6slig vitamin och du f\u00e5r det till 90 procent genom din f\u00f6da, upptas via tarmen och lagras i levern. Du kan \u00e4ven bilda viss del A-vitamin sj\u00e4lv med hj\u00e4lp av karoten (som du hittar i mor\u00f6tter). Brist p\u00e5 A-vitamin \u00e4r ganska s\u00e4llsynt och du m\u00e4rker det f\u00f6rst genom att du blir nattblind, f\u00e5r problem med torra, kliande \u00f6gon och fj\u00e4llande hud, viktminskning.<\/p>\n<p>Vi beh\u00f6ver A-vitamin f\u00f6r v\u00e5r syn, v\u00e5rt immunsystem, hud- och slemhinnor och spelar en viktig roll vid leverfunktion och matsm\u00e4ltning. A-vitamin finns i lever, \u00e4gg, fet fisk, sm\u00f6r, morot, spenat och fet mj\u00f6lk.<\/p>\n<p>Viktigt att veta \u00e4r att \u00f6verskott p\u00e5 A-vitamin bryter ned kalcium, s\u00e5 undvik produkter med extra tillsatt A-vitamin, som mj\u00f6lk och margain.<\/p>\n<p><strong>Vitamin B<\/strong><br \/>\nVitamin B finns i m\u00e5nga mindre grupper och alla har viktiga funktioner.<\/p>\n<ul>\n<li>B1 beh\u00f6vs f\u00f6r oms\u00e4ttningen av kolhydrater, fett och protein, kan underl\u00e4tta matsm\u00e4ltning och skyddar nervsystemet vid stress. Det finns i \u00e4rtor, apelsiner, \u00e4gg, k\u00f6tt, baljv\u00e4xter och paran\u00f6tter. Brist \u00e4r ovanlig men kan f\u00f6rekomma hos alkoholister, vid h\u00f6g l\u00e5ngvarig stress och hos \u00e4ldre.<\/li>\n<li>B2 \u00e4r bra f\u00f6r huden, h\u00e5ret och naglarna, motverkar s\u00e5r p\u00e5 l\u00e4ppar och beh\u00f6vs f\u00f6r energioms\u00e4ttningen. Du hittar det i in\u00e4lvsmat, ost, \u00e4gg, k\u00f6tt, yoghurt och gr\u00f6nsaker. Brist \u00e4r ovanligt, men eftersom man kissar ut B-vitamin kan det f\u00f6rekomma hos diabetiker och om du \u00e4r stressad under l\u00e5ng tid.<\/li>\n<li>B3 \u00e4r en viktig vitamin f\u00f6r \u00f6ver 200 olika enzymer i kroppen och den \u00e4r viktig f\u00f6r att vinna energi ur f\u00f6da. Brist \u00e4r ovanligt och diabetiker b\u00f6r undvika tillskott med B3 eftersom det \u00f6kar insulink\u00e4nsligheten. B3 finns i k\u00f6tt, f\u00e5gel, mandel, broccoli, h\u00e5rdost och in\u00e4lvsmat.<\/li>\n<li>B5 finns i praktiskt taget all mat s\u00e5 det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 brist. B5 \u00e4r oumb\u00e4rlig i f\u00f6rbr\u00e4nningen och bildningen av kolesterol. Det har ocks\u00e5 en viktig funktion vid immunf\u00f6rsvaret.<\/li>\n<li>B6 \u00e4r viktig f\u00f6r nedbrytandet och uppbyggandet av proteiner och hj\u00e4lper \u00e4ven kroppen att skapa serotonin (gladhormon). Brist \u00e4r \u00e4ven h\u00e4r ovanlig, men kan f\u00f6rekomma hos dem sm \u00e4r vegetarianer, glutenintoleranta eller bantat h\u00e5rt under en l\u00e4ngre tid. D\u00e5 kan brist ge kramper, irritation, depression och \u00f6kat blodsocker. B6 finns i lever, n\u00f6tk\u00f6tt, fisk, banan och baljv\u00e4xter.<\/li>\n<li>B9 (folsyra) \u00e4r en viktig vitamin framf\u00f6rallt f\u00f6r blivande mammor. Brist \u00e4r r\u00e4tt vanlig eftersom B9 \u00e4r oerh\u00f6rt v\u00e4rmek\u00e4nsligt. Folsyra \u00e4r extremt viktigt f\u00f6r proteinoms\u00e4ttningen och d\u00e4rf\u00f6r viktig vid graviditeten. Den beh\u00f6vs \u00e4ven f\u00f6r cellf\u00f6rnyelse viktig vid bildandet av blodkroppar och f\u00f6r en normal upptagning av n\u00e4rings\u00e4mnen fr\u00e5n tarmen. Brister kan ge muns\u00e5r, d\u00e5lig matsm\u00e4ltning och ge fosterskador. Gravida b\u00f6r ta en dubbel dos folsyra. Du hittar det i lever, b\u00f6nor, spenat, broccoli och mandel.<\/li>\n<li>B12 \u00e4r viktig f\u00f6r celldelningen i kroppen och beh\u00f6vs f\u00f6r att bygga cellskydd (myelin). Brist m\u00e4rker man vid fj\u00e4llning p\u00e5 h\u00e4nder och f\u00f6tter, m\u00f6rk under \u00f6gonen, extrem tr\u00f6tthet, h\u00e5gl\u00f6shet, depression, stickningar i h\u00e4nder och f\u00f6tter och blodbrist. Tillskott viktigt f\u00f6r vegetarianer eftersom B12 finns i f\u00e5gel, fisk, k\u00f6tt, lever och \u00e4gg. Rekommenderas \u00e4ven som tillskott till \u00e4ldre eftersom f\u00f6rm\u00e5gan att uppta B12 i tarmen minskar vid \u00e5ldern.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vitamin C<\/strong><br \/>\nC-vitamin \u00e4r en antioxidant som skyddar cellen mot att f\u00f6rst\u00f6ras av syre. Det \u00e4r bra f\u00f6r immunf\u00f6rsvaret och bindv\u00e4ven. Om du f\u00e5r upprepade f\u00f6rkylningar, sv\u00e5rt att l\u00e4ka s\u00e5r, tandlossning, l\u00e4tt att f\u00e5 bl\u00e5m\u00e4rken och torr, kliande hud kan c-vitamin brist vara en orsak. Brister beror mycket p\u00e5 vad du \u00e4ter, om du r\u00f6ker, tr\u00e4nar h\u00e5rt, \u00e4ter extrem LCHF eller har en kronisk sjukdom.<\/p>\n<p>C-vitamin finns i frukt, b\u00e4r och gr\u00f6nsaker. Oftast beh\u00f6ver du inte brustabletter med c-vitamin, f\u00f6r ett \u00f6verdrivet intag kan ge njursten. Se till att f\u00e5 i dig f\u00e4rska gr\u00f6nsaker varje dag, eftersom c-vitaminet f\u00f6rst\u00f6rs l\u00e4tt vid upphettning. Nypon, jordgubbar, svarta vinb\u00e4r, paprika, broccoli och vitk\u00e5l \u00e4r bra k\u00e4llor till c-vitamin.<\/p>\n<p><strong>Vitamin D<\/strong><br \/>\nD-vitamin \u00e4r en fettl\u00f6slig vitamin som vid \u00f6verskott lagras i dina fettceller. Den senaste tiden har man forskat mycket kring D-vitamin och sett att m\u00e5nga skandinaver har brist under vinterhalv\u00e5ret. D-vitamin f\u00e5s via solen under april &#8211; oktober, men du kan \u00e4ven f\u00e5 vitaminet via fet fisk, \u00e4gg, k\u00f6tt och ost. Om du \u00e4r m\u00f6rkhyad har du sv\u00e5rare att ta upp D-vitamin via huden ch beh\u00f6ver 6 g\u00e5nger mer exponering av solljuset.<\/p>\n<p>Brist kan ge depression, bensk\u00f6rhet, men ocks\u00e5 p\u00e5 sikt allvarliga cancerformer, sk\u00f6rt skelett och muskelsvaghet. D-vitamin beh\u00f6vs f\u00f6r att kalciumbalans, immunf\u00f6rsvaret och reproduktionen.<\/p>\n<p><strong>Vitamin E<\/strong><br \/>\nE-vitamin \u00e4r en kraftig antioxidant som skyddar LDL, beh\u00f6vs f\u00f6r ditt immunf\u00f6rsvar. Du kan komma att beh\u00f6va tillskott om du tr\u00e4nar mycket h\u00e5rt annars \u00e4r brist ovanlig. Du hittar E-vitamin i oljor, n\u00f6tter, avokado, spenat, frukt och gr\u00f6nsaker.<\/p>\n<p><strong>Vitamin K<\/strong><br \/>\nK-vitamin bidrar till att blodet koagulerar, st\u00e4rker levern och njutarna, bidrar till en stark benstomme. Om du f\u00e5r K-vitaminbrist kan du helt enkelt f\u00f6rbl\u00f6da eftersom blodet inte koagulerar. Dock ska till\u00e4ggas att brister \u00e4r ovanliga, men om du \u00e4ter medicinen Waran beh\u00f6ver du l\u00e4karhj\u00e4lp att st\u00e4lla in medicin efter ditt intag av gr\u00f6na gr\u00f6nsaker. Vitamin K motverkar Waran och omega 3 g\u00f6r samma sak som medicinen, men du vill inte vara utan vare sig gr\u00f6nsaker eller omega 3 d\u00e4rf\u00f6r b\u00f6r du diskutera detta med din l\u00e4kare n\u00e4r du \u00e4ter Waran.<\/p>\n<p>K-vitamin finns i broccoli, k\u00e5l surk\u00e5l, gr\u00f6na gr\u00f6nsaker, \u00e4gg och yoghurt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mariahelander.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/mat5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-5198\" src=\"https:\/\/www.mariahelander.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/mat5.jpg\" alt=\"mat\" width=\"427\" height=\"570\" srcset=\"https:\/\/www.mariahelander.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/mat5.jpg 566w, https:\/\/www.mariahelander.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/mat5-224x300.jpg 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Jag g\u00e5r just nu\u00a0<a style=\"color: #21759b;\" href=\"http:\/\/www.annahallen.se\/\" target=\"_blank\">Anna Hall\u00e9ns kostr\u00e5dgivarutbildning\u00a0<\/a>och den mesta av kunskaperna har jag f\u00e5tt via henne. Eventuella faktafel faller tillbaka p\u00e5 mig.<\/p>\n\n<!-- Facebook Like Button v1.9.6 BEGIN [http:\/\/blog.bottomlessinc.com] -->\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.mariahelander.se%2F%3Fp%3D6750&amp;layout=standard&amp;show_faces=false&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowTransparency=\"true\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height: 30px; align: left; margin: 2px 0px 2px 0px\"><\/iframe>\n<!-- Facebook Like Button END -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00e5t oss forts\u00e4tta v\u00e5r vitamin- och mineralskola.\u00a0Ett\u00a0vitamin\u00a0\u00e4r ett\u00a0organiskt \u00e4mne\u00a0som \u00e4r essentiellt, det vill s\u00e4ga livsn\u00f6dv\u00e4ndigt\u00a0f\u00f6r kroppen. Vi kan inte skapa alla vitaminer sj\u00e4lva,\u00a0utan m\u00e5ste f\u00e5 i oss dem via\u00a0mat och brist p\u00e5 dessa kan ge olika symptom och i v\u00e4rsta fall bristsjukdomar.\u00a0Vi k\u00e4nner till\u00a013 vitaminer idag och kan delas in i tv\u00e5 kategorier, vattenl\u00f6sliga och [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[518,139,606,611,610,222],"class_list":["post-6750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kropp-och-halsa","tag-d-vitamin","tag-kost","tag-kostradgivare","tag-vitamin","tag-vitaminbrist","tag-vitaminer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6750"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6754,"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6750\/revisions\/6754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariahelander.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}