{"id":6755,"date":"2014-04-23T06:00:00","date_gmt":"2014-04-23T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6755"},"modified":"2014-04-23T07:55:53","modified_gmt":"2014-04-23T06:55:53","slug":"en-liten-skola-om-vitaminer-och-mineraler-del-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariahelander.se\/?p=6755","title":{"rendered":"En liten skola om vitaminer och mineraler del 3"},"content":{"rendered":"

Nu har vi g\u00e5tt igenom hur du b\u00f6r \u00e4ta f\u00f6r att slippa vitamin- och mineralbrist<\/a>, vi har pratat om alla vitaminer vi k\u00e4nner till idag och har kommit till mineralerna.<\/p>\n

En mineral \u00e4r ett \u00e4mne som varken kommer fr\u00e5n v\u00e4xer eller djur, men de \u00e4r grundstenarna f\u00f6r tusentals av kroppens funktioner. Kroppen kan inte skapa dem utan du m\u00e5ste tillf\u00f6ra dem via mat eller vatten varje dag. \u00c4ven om mineralerna finns i kosten beh\u00f6ver du \u00e4ta varierat f\u00f6r att vara s\u00e4ker p\u00e5 att du f\u00e5r i dig alla. Vissa m\u00e4nniskor kan dessutom ha lite sv\u00e5rare \u00e4n andra att ta upp mineraler, till exempel de som har bantat eller svultit under en l\u00e4ngre period, om man missbrukar alkohol eller droger, lider av njursjukdomar eller matsm\u00e4ltningsproblem.<\/p>\n

Fosfor<\/strong>
\n\u00c4r ett viktigt \u00e4mne f\u00f6r skelettet, men f\u00f6rekommer idag i allt f\u00f6r stora m\u00e4ngder i modern husmanskost s\u00e5 brist \u00e4r mycket ovanlig.
\nFinns i ost, lever, skaldjur, f\u00e5gel, k\u00f6tt, \u00e4gg, yoghurt. \u00c4ven i l\u00e4sk och snabbmat.<\/p>\n

Koppar<\/strong>
\nKoppar bidrar till normal transport av j\u00e4rn i kroppen samt till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Koppar bidrar \u00e4ven till h\u00e5rets normala pigmentering och till immunsystemets normala funktion. De flesta av oss har idag ett \u00f6verskott av koppar, vilket g\u00f6r att det \u00e4r bra att \u00e4ta extra zink eftersom det balanserar upp koppar,
\nFinns i n\u00f6tlever, skaldjur, n\u00f6tter, k\u00f6tt, fisk, svamp och \u00e4rtor.<\/p>\n

Selen<\/strong>
\nSelen bidrar till normal sk\u00f6ldk\u00f6rtelfunktion samt till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Selen bidrar \u00e4ven till immunsystemets normala funktion.
\nFinns i fisk, k\u00f6tt, vilt, in\u00e4lvsmat, mj\u00f6lk, ost, \u00e4gg och importerade vegetabilier. Paran\u00f6tter.
\nRekommenderar tillskott – eftersom vi har mycket lite selen i v\u00e5ra jordar i Skandinavien eller att \u00e4ta 2-3 paran\u00f6tter varje dag.<\/p>\n

Mangan<\/strong>
\nMangan bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress samt bidrar till att bibeh\u00e5lla normal benstomme. Brist \u00e4r mycket ovanlig.
\nFinns i ris, havregryn, b\u00e4r, n\u00f6tter, spenat, sallat och r\u00f6dbeta.<\/p>\n

Jod<\/strong>
\nJod bidrar till normal produktion av sk\u00f6ldk\u00f6rtelhormoner och till normal sk\u00f6ldk\u00f6rtelfunktion. Jod bidrar \u00e4ven till barns normala tillv\u00e4xt.
\nFinns i joderat koksalt, fisk, skaldjur, mj\u00f6lk, ost och \u00e4gg. Algprodukter kan inneh\u00e5lla h\u00f6ga halter jod. Jodtillskott ska bara tas om l\u00e4kare rekommenderar.<\/p>\n

Krom
\n<\/strong>Krom bidrar till att bibeh\u00e5lla normala blodsockerniv\u00e5er, s\u00e5 det kan vara bra f\u00f6r diabetiker att \u00e4ta som tillskott.
\nFinns i musslor, tonfisk, \u00e5l, n\u00f6tter, torkad frukt, n\u00f6t- och grisk\u00f6tt och fullkornsbr\u00f6d.<\/p>\n

Kalcium
\n<\/strong>Kalcium beh\u00f6vs f\u00f6r att bibeh\u00e5lla normal benstomme och normala t\u00e4nder samt bidrar till normal muskelfunktion. \u00c4r som ”budb\u00e4raren” mellan hj\u00e4rna och muskel. Kalcium \u00e4r \u00e4ven n\u00f6dv\u00e4ndigt f\u00f6r att barns benstomme ska v\u00e4xa och utvecklas normalt.
\nFinns i mj\u00f6lk, fil, yoghurt och ost. Gr\u00f6na gr\u00f6nsaker, sardiner och fr\u00f6n.
\nViktigt att veta att ett \u00f6verskott av kalcium kan sl\u00e5 ut magnesium, zink och j\u00e4rn.<\/p>\n

J\u00e4rn
\n<\/strong>J\u00e4rn bidrar till normal bildning av r\u00f6da blodkroppar och hemoglobin och till normal syretransport i kroppen. J\u00e4rn bidrar \u00e4ven till en normal kognitiv utveckling hos barn.
\nFinns i in\u00e4lvs- och blodmat t.ex. lever och blodpudding, k\u00f6tt, fisk, \u00e4gg, vegetabiliska\u00a0livsmedel, spenat, bananer och persikor.
\nViktigt att inte \u00f6verdosera j\u00e4rn, eftersom det \u00f6kar produktionen av fria radikaler i kroppen. Men om du \u00e4r vegetarian eller har rikliga menstruationer kan du beh\u00f6va \u00f6ka dina j\u00e4rnrika livsmedel. Ta inte tillskott annat \u00e4n om du har bevisad brist via ett blodprov.<\/p>\n

Magnesium<\/strong>
\nMagnesium \u00e4r bra f\u00f6r t\u00e4nder, benstomme och styr hj\u00e4rtfunktionen. Magnesium bidrar \u00e4ven till normal muskel- och nervfunktion. Kalciumtillskott kan skapa magnesiumbrist. Men innan du springer till apoteket och k\u00f6per magnesiumtillskott, l\u00e4s denna artikel<\/a>\u00a0s\u00e5 du vet att du k\u00f6per r\u00e4tt.
\nMagnesium finns i kakopulver, fr\u00f6n, pumpak\u00e4rnor, n\u00f6tter,\u00a0k\u00f6tt, f\u00e5gel, fisk, \u00e4gg och potatis.<\/p>\n

Zink
\n<\/strong>Zink bidrar till normal fertilitet och reproduktion samt till normal DNA-syntes. Zink bidrar \u00e4ven till immunsystemets normala funktion och normal kognitiv funktion. Det \u00e4r r\u00e4tt ovanligt med brist, men kan f\u00f6rekomma vid ADHD samt h\u00f6g stress.
\nFinns i ostron, pumpak\u00e4rnor, k\u00f6tt, f\u00e5gel, mj\u00f6lk, fil, yoghurt, ost, matbr\u00f6d, korv och potatis.<\/p>\n

Sj\u00e4lv \u00e4ter jag D-vitamin, magnesium och zink n\u00e5gra m\u00e5nader om \u00e5ret. Sen \u00e4ter jag \u00e4ven Omega3, Omega7 och j\u00e4ttenattljusolja.<\/p>\n

\"ingredienser<\/a><\/p>\n

Jag g\u00e5r just nu\u00a0Anna Hall\u00e9ns kostr\u00e5dgivarutbildning\u00a0<\/a>och den mesta av kunskaperna har jag f\u00e5tt via henne. Eventuella faktafel faller tillbaka p\u00e5 mig.<\/p>\n\n\n