Ibland får jag lakritslängtan. Men den är riktigt svår att tillfredsställa på ett sunt sätt. Om jag inte samtidigt vill fylla magen med socker, gelatin och en massa salt får jag hoppa över min lakrits. Därför är detta pulver som jag hittade i vår lilla kaffe- och tebutik i Farsta centrum en sann dröm. Lakritspulver – utan några som helst tillsatser. Jag var tvungen att rusa hem och pröva direkt. Det blev choklad- och lakritsbollar (rawfood). Oemotståndliga.

Ingredienser
1 ½ dl mandelmjöl
1 dl hasselnötsmjöl (om du inte har det hemma kan du ta riven kokos istället)
4 msk kokosfett
1 dl pumpafrön
½ dl gojibär (valfritt, men den syrliga smaken bryter av så fint)
4 msk agavesirap
3 msk kakao
2 tsk lakritspulver

Kör allt utom gojibären i matberedaren i några minuter. Lägg i gojibären och kör ytterligare 30 sekunder. Rulla små bollar med händerna. Om du är en riktig lakritsälskare så rullar du dina bollar i lakritspulver innan du låter den vila i kylen i någon timme.

Ät och njut!

by

by