Oj. Inflammerad nacke och axlar. Läkaren skrev ut tabletter som ska ta bort inflammation, smärta och få mina stackars muskler att slappna av. Order om att vila, inte lyfta eller motionera och hålla musklerna varma. Så efter att ha svalt de första tabletterna i morse har jag gått runt i ett töcken hela dagen och inte gjort mycket annat än att gå från soffan till sängen och tillbaka igen. Uh… obehagligt. Men hellre än smärtan.
Men en sak gjorde jag för stund sedan när magen började kurra. En ugnspannkaka, utan vetemjöl och mjölk! Den blev fantastiskt god. Vill man dessutom minimera sockerhalten och kolhydraterna så kan man tina lite frysta hallon istället för lingonsylten.
4 port
1 msk matfett
8 ägg
100 – 130 gram getost
2 dl sojagrädde
½ dl sojamjölk
100 gram rökt kalkon (kan bytas ut mot skinka eller 1 pkt knaperstekt bacon)
salt och vitpeppar
- Sätt ungen på 200 grader
- Ställ in en bakpappersklädd plåt med en klick matfett tills fettet har smält. Ta ut plåten och pensla den med det smälta fettet.
- Klipp kalkonen i små strimlor och sprid ut på plåten.
- Gaffelmosa osten i en bunke. Knäck i äggen, häll i sojamjölk och grädden i bunken. Vispa lätt.
- Salta och peppra smeten innan du häller ut den i plåten.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min eller tills pannkakan är gyllenbrun.
by 
by
Tack för receptet! Det ska testas. Men det här med sojamjölk? Varför ska jag välja det framför vanlig mjölk? ( vi utgår från att min mage tål den). Är det mindre socker i sojamjölken?
Det kanske är en självklarhet för många men inte för mig!
Krya nu på nacke och axel. Gör som farbror Doktor ordinerat.
Johanna
Mjölken är full av mjölksocker (laktos), dvs socker, därför är det bra för hälsan, vikten och blodsockret att dra ned på mjölken. Däremot kan du byta ut till vanlig grädde.
Att jag väljer att göra pannkakan helt utan mjölkprotein, är för att jag har märkt att min kropp mår bättre. Många av oss är överkänsliga för proteinet i mjölken, dvs inte bara laktosen, även utan att veta om det. Vi brukar rekommendera alla att testa att leva mjölkfritt en vecka, för och se vad som händer i kroppen.
Om du vill testa receptet med vanliga produkter, så byt ut osten mot 2 dl riven ost och sojan mot grädde. Mums det också. 🙂
Tack för frågan och krya-på-sig-hälsningen.