Funderar du över vad du ska laga för gott och nyttigt nu när julhelgen är över? Är du less på bilringen som sitter där efter allt extra som du ätit och druckit – men du har inte lust att sätta igång med en ny diet. Då är boken Aldrig mera banta – något för dig! Här är kokboken för dig som en gång för alla vill sluta banta och istället bli vän med maten och kroppen. Att laga god och hälsosam mat ska inte vara ett bekymmer och stjäla onödig kraft och tid. Med enkel, god och rolig matlagning behöver du inte känna att du går på diet. Du äter gott och går ändå ned i vikt. Eller om du bor i Stocksholm, så föreslår jag att du följer med i Utbildningen Helhetsmetoden – gå ned i vikt med KBT och LCHF som startar nu den 15 februari. Jag har fortfarande platser kvar. Läs mer här https://www.mariahelander.se/?page_id=886

Som en liten present ska jag bjuda dig idag på receptet på en gluten- och laktosfri lasagne. Den smakar himmelskt och uppskattas av både stora och små.

Smakrik getost- och chililasagne
Såsen blir sammetslen och en härlig kontrast till den smakrika köttfärssåsen. Om lasagnen har en mer vuxen målgrupp, kan du gärna krydda köttfärssåsen med lite mer chili. Du kan även förbereda lasagnen dagen innan eller till och med frysa in den och tina den i ugn innan den ska serveras.

4 portioner
Köttfärssås
1 msk smör
1-2 hackade lökar
500 gr köttfärs
1-2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
6 hackade tomater eller en burk krossade tomater
1 dl grädde
chiliflakes (finns att köpa i kryddhyllan)

Sås
1 ½ dl grädde
150 gr getost
Vitpeppar

1 squash

• Sätt ugnen på 200 gr
• Smält smöret i en panna och bryn den hackade löken tillsammans med vitlöken. Tillsätt köttfärsen när löken har fått färg och fräs blandningen tills färsen är genomstekt.
• Tillsätt tomaterna/tomatkrossen, salt, peppar och chiliflakes.
• Häll i grädden och låt blandningen sjuda ett par minuter medan du gör såsen.
• Såsen gör du enkelt genom att hälla grädden i en kastrull och smula ned getosten. Låt blandningen få sjuda i ca 5 – 10 minuter tills den har fått en lite tjockare konsistens. Krydda med lite vitpeppar
• Tag en osthyvel eller potatisskalare och hyvla långa plattor av squashen.
• Fyll en ugnsfast form med hälften av köttfärsen och täck ytan med squashplattorna. Lägg på resten av köttfärsen och täck åter med squashplattor. Häll nu på getostsåsen.
• Sätt in i ugnen i ca 20 minuter tills lasagnen har fått en fin färg.
• Servera med en grönsallad.

by

by