Dag 3 på mitt Bästa-jag projekt och kan konstatera att idag är det bättre. Igår hade jag en migränliknande huvudvärk, mådde illa och frös. Influensan? Spänningshuvudvärk? Njaaa… troligen hade jag abstinens.

Det var en riktigt bra och intressant upplevelse för mig, för jag trodde att jag levde nyttigt. Jag äter sällan socker, aldrig spannmål, aldrig lightprodukter och massor av ekologiska grönsaker till fisk, kyckling och ibland kött. Men socker slinker ned och framför allt i form av mjölkprodukter. Mjölksockret laktos tas inte lika snabbt upp av kroppen som vanligt fruktsocker eller vårt ”vita” socker och har alltså ett lägre GI, men det är dock socker. Hjärnans favoritbränsle är socker, så det som händer inom oss är att vi får ett ordentligt påslag av betaendorfiner, som gör oss glada, lugna och tillfredsställda. Socker liknas mer som vid en drog, för precis som vilken drog som helst behöver hjärnan mer och mer för att få kicken, vilket gör att många av oss frossar glatt i oss större mängder godis. När du slutar med socker, så vill din kropp ha mer betaendorfriner och du upplever ett sug. Och vissa upplever även abstinens, som jag gör, med huvudvärk, illamående, frossa, deppighetskänslor och ont i lederna. Det är inte farligt, men det är lite obehagligt såklart.

Varför utesluta mjölk ur kosten? Det var inte länge sedan vi alla människor var laktosintoleranta i vuxen ålder. Men för några hundra år sedan började via använda mjölken våra husdjur producerade i matlagning och så småningom verkade det som om några av oss utvecklad någon form av anpassning till mjölken. Dock finns det fortfarande många folklag som fortfarande inte klarar av att bryta ned laktosen i tarmarna, som asiater t.ex. Nu vill jag absolut inte påstå mig vara en expert i ämnet, därför uttrycker jag mig luddigt. Vad jag däremot gör är att jag rekommenderar många av mina klienter och kursdeltagare att sluta med mjölkprodukterna (och då menar jag sluta helt, inte  ersätta med laksotsfria produkter) en period för att se hur kroppen reagerar. De flesta rasar ned i vikt, en stor del blir lugna i magen och sedan har vi en grupp som även blir av med återkommande förkylningar.  Varför? Det vill inte jag uttala mig om, men jag har kollegor som är mycket bättre skolade i ämnet (se rekommendationer längst ned).

Så jag går in i dag tre med en affirmation som ska hjälpa mig att känna glädje för det jag ger mig själv, även om det känns tungt. För vad är alternativet? Att dricka ett stort glas mjölk och äta en ostmacka? HU, nej nu ska jag vara snäll mot min kropp, mina tänder och min stackars hjärna. Jag ska bli fabulous forty och mitt bästa jag!

För den som vill veta mer om hur mjölken påverkar vår kropp, så rekommenderar jag att man kontaktar min kollega Cathrine Schück. www.schuck.se
Om socker läs mer på Bitten Jonssons hemsida www.bittensaddiction.com

Läs gärna Hjärnkoll på vikten eller Matrevolutionen båda dessa böcker tar upp detta med hur socker påverkar hjärnan och hälsan.

Så – nu ska jag inte predika mer!

by

by