Livet är ljuvligt utan mjölk och socker! Jag experimenterar, njuter och ställer mig frågan – varför har jag förut ätit mjölkprodukter?

Girls and boys – välkommen in en värld av smaksensationer.

Cashewgrädde
Blötlägg 2 dl naturella nötter i tre – fyra timmar.
Sila av vattnet.
Tillsätt ½ dl vatten och mixa nötterna tills det blir en jämn smet.
Om du ska använda det i en efterätt, tillsätt lite vaniljpulver.
Om du ska använda det som redning, kan du använda det som det är.

Jordgubbs- och getostgratäng
Getost är känt för att vara mycket mer lättsmält och näringsrikt än komjölk. Därför använder jag ofta getost i min matlagning. Med getost och sojagrädde som får koka samman med en knivsudd vitpeppar kan du göra den ljuvligaste, lenaste och godaste vitsåsen.

En enkel och vanisnnigt god efterätt gör jag genom att skära en bit getost och lägga några färska bär på. Ställ in i ungen på 200 grader under 15 – 20 minuter och voilá – en ljuvlig efterätt.

Det behöver inte vara svårare än så.

by

by