Godmorgon alla som längtar efter att fylla på förrådet med antioxidanter. Själv hade jag mycket svårt att kliva ur sängen för en stund sedan och kan behöva lite extra piggelin.

Här kommer förslag på en antioxidantboost dag. Du väljer själv hur mycket du vill följa med.

Frukost:
1. Ett glas rumstempererat vatten med några droppar citron i innan frukost.
2. En stor laddning grön smoothie – drick ett glas till frukost och häll upp resten på flaska och ta med dig som mellanmål under dagen.

Recept:
två nävar färsk spenat
½ skalad gurka
1 avokado
1 bit riven ingefära
½ banan
någon matsked citronsaft
ca 6 dl vatten
Mixa väl till en jämn och slät smoothie.

3. Omega 3 + multivitamin (tillskott)
4. En kopp grönt te.

Känn efter om du blir mätt på smoothien, annars äter du din frukost som vanligt. Om du dricker kaffe på morgonen, så vänta gärna en halvtimme till efter frukosten innan du dricker ditt kaffe.

Lunch: 
Se till att fylla halva tallriken med grönsaker, gärna färggranna. Om grönsakerna är råa, kom ihåg att tugga ordentligt för att hjälpa magen att smälta fibrerna för att dina tarmar ska vara lugna och att du ska få ut de mesta av näringsämnena.

Mellanmål: 
Fyll en tillbringare eller flaska med vatten och lägg några citronskivor i den och drick ett glas då och då under dagen.
Drick din smoothie som är kvar från frukosten som ett mättande mellanmål.

Middag: 
Samma som lunchen. Mycket grönsaker på tallriken.
Recept på en riktig antioxidantsallad är den klassiska ”Pizzasallanden”
Recept:
½ vitkålshuvud
1 skalad morot
1 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk salt
grovmalen svartpeppar
oregano efter smak
Hyvla vitkålen fint med en osthyvel. Riv ned moroten. Blanda alla ingredienser.
Salladen blir bara godare efter ett dygn och står sig bra i kylskåpet minst en vecka.

Kvällsmål: 
Om du är sugen på något under kvällen, värm lite vatten och vispa ned någon matsked nyponskalmjöl. Koka inte blandningen, utan värm vattnet innan så det börjar ånga. Därefter tar du bort vattnet från plattan innan du vispar ned nyponen. En riktig antioxidantbomb!

Lycka till!

by

by