Att jobba som jag gör innebär ibland att jag har förmånen att bli inbjuden på föreläsningar och evenemang. I morse blev jag bjuden på frukost med föreläsning av företaget Biofood som importerar Pukkas organiska hälsoprodukter. Du har säkert någon gång provat någon av deras goda teer, men visste du att de även tillverkar väldigt intressanta kosttillskott?

Vi blev välkomnade med iste gjort på Pukkas detoxte – vilket var ett överraskande val av iste men oerhört läskande.   Lina Lanestrand (th) är PR-och Marknadskoordinator på Biofood och den som har bjudit in mig till detta evenemang. Pia (tv) är frilansade journalist och ska skriva om Pukkas produkter.Ingen mindre än Josefine Jäger, författare till kokboken ”Hello Green” välkomnade oss med en fantastisk frukost skapad av Pukkas örtteer. Jag hade ingen aning om att du kan använda tekoncentrat när du kryddar dina smoothies och chiapuddningar.

Här nedan kommer hennes recept på denna fantastisk chiapudding med sötpotatiskräm. Så otroligt gott!
Vaniljchia med sötpotatiskräm – Vanilla Chai
1 portion
2 dl mandelmjölk
½ tsk vaniljpulver
½ dl chiafrön
Rör mjölk, vaniljpulver och chiafrön i en skål och låt stå i minst 15 minuter. Puddingen
kan förberedas dagen före och stå i kylen över natten. Servera med sötpotatiskräm.

Sötpotatiskräm
1 medelstor sötpotatis
1 msk Pukka kokosolja
1 msk koncentrat av Pukka Vanilla Chai te
Värm ugnen till 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Skala och skär sötpotatis i
lika stora bitar och fördela på plåten. Rosta i mitten av ugnen 25 – 30 minuter tills den
blir mjuk. Låt svalna. Gör ett koncentrat av teet genom att låta 2 – 3 påsar ligga i liten
mängd hett vatten, låt teet svalna. Mixa den avsvalnade sötpotatisen med kokosolja och
vanilla chai te till en slät kräm.

Sen fick vi lyssna på Pukkas grundare Herbalisten Sebastian Pole berätta om plantors och örters fantastiska inverkan på kroppens helande. Han tog bland annat exemplet – ingen läkare lagar ett brutet ben, de lägger benet tillrätta och ger bästa förutsättningar för benet att läka. På samma sätt är det med örter – de lagar oss inte, men de ger kroppen bästa förutsättningen att läka. Efter denna dag har jag blivit inspirerad av att ge min kropp några dagars detox. Jag kommer att använda några av de fina produkterna vi fick i vår lyxiga goodiebag, som Aloe Vera juicen och Vetegräs koncentrat. Men det berättar jag mer om i nästa inlägg.

by

by