Jag har ett nytt favoritknäcke som är superenkelt att slänga ihop. Det bygger på Birgitta Höglunds urgoda Fröknäcke, dock har jag bytt ut några av ingredienserna och är man strikt LCHF är Birgittas recept att föredra eftersom jag använder en aning majsmjöl i mitt knäcke. Men brödet är utan gluten och mjölk. Smakar ljuvligt. Två […]
Etikett: recept
Nu börjar jag komma tillbaka. En bok, min älsklings examen, ett nytt jobb, ett stort tårtkalas och två migränattacker senare börjar jag bli människa igen. Det har varit några hektiska veckor… nej hektiska månader… men nu ser jag slutet och snart hägrar semestern. Som livet är. Ibland är det oerhört stressigt och ibland kavlugnt och […]
Det har varit några intensiva dagar och även idag min springer det på i ett högt tempo. Mitt arbete på vårdcentralen, samt en helg som blev full av administrativt, deklaration och en del viktiga möten. Just nu får jag erkänna att jag stressar rätt vilt. Men om du som jag stressar på rätt hårt en […]
En fullbokad dag som denna, när patienter, klienter och skrivjobb fyller dagen är luckorna värdefulla. Luckan på morgonen då jag hann med en skogspromenad, Eller en hel timmes lunch som gjorde att jag i lugn och ro hann att äta min lunch i solen. Då är det underbart med snabbmat, så jag slipper vara så […]
Den ljuvliga doften som sprider sig i köket när ädelostmuffinsen står i ugnen kan få det att vattnas i munnen på den mest svårflirtade gourmanden. Dessa matiga muffins tillhör ett av Cathrines och mina favoritrecept! Dels är de lätta att variera, dels är de så användbara: antingen som tillbehör till någon god soppa eller som […]
Det är så spännande hur mat kan provocera människor så mycket. Ät stekt bacon och ägg till frukost och du får onda ögon av dietister från gamla skolan. Laga maten i mikrovågsugnen och risken finns att Anna Skipper kommer och kastar ut den genom fönstret. Ät en sojakorv och sanna LCHF-anhängare oroar sig allvarligt över […]
Har du en vegetarisk vecka precis som jag? Åh, jag älskar det! Känns lite som att komma hem, eftersom jag var vegetarian under så många år. Det bästa är att vegetarisk mat går så snabbt att tillaga. Och man behöver inte oroa sig över om det är genomstekt/kokt eller inte. Igår var en dag då […]
Det kommer inte mycket klokt från mig just nu. De flesta förnuftiga sakerna som kommer ur mig försöker jag just nu fånga i Cathrine Schücks och min kommande bok. Manusinlämning närmar sig med stormsteg och nu är det mycket som ska sys ihop. Fantastiskt roligt och läskigt och svårt. Men mest av allt är det […]
Lördagsmys idag. En promenad i snön. Jo, jag älskar fortfarande snön och fascineras över hur alla muttrar över hur jobbigt och hemskt det är med den aldrig sinande snön. Nå, Selma blev full av snöbollar i pälsen som vi fick duscha av när vi kom in och jag blev rosenkindad och välmående av allt det vita och […]
Jag intervjuade näringsrådgivare och matinspiratör Lina Lanestrand till tidningen Mat & Hälsa om trötthet och vinterblues. Hjälp kroppen att hjälpa själen ”Vi ska ta vår trötthet på allvar för den kan ta bort livsglädjen och generera depressionskänslor” säger Lina Lanestrand som är näringsrådgivare. ”Den är ofta ett tecken på att vi behöver ge oss själva […]