Igår berättade jag om att vi här hemma testar periodisk fasta. Det var något vi bestämde oss för att prova efter att ha sett på en dokumentär på svt som behandlade ämnet fasta. Den senaste tidens forskning tyder på att regelbundna perioder av minskat energi- och proteinintag, det vill säga perioder av fasta, kan göra oss människor friskare och bromsa åldrandet. Därför tänkte min sambo och jag prova att under en fem veckors period äta normalt under fem dagar – minska kaloriintaget till 600 kalorier under två dagar varje vecka, som de rekommenderar i dokumentären. Vi är nyfikna på hur det kommer att påverka vår hälsa.

Under de två dagar vi minskar vårt kaloriintag – kan man välja att äta till exempel ett ordentligt mål mat och sedan bara dricka vatten/kaffe/te resten av dagen. Eller så kan man välja att göra som vi har valt att äta 200 kalorier frukost, lunch och middag. Igår till exempel drack jag en proteindryck till frukost  och åt hemlagad grönsakssoppa till lunch och middag. Där emellan drack jag vatten och te.

Man tror att det ska vara jobbigt, men det är tvärtemot ganska skönt. Magen känns lugn och platt, jag känner mig full av energi och slipper fundera över mat. Det är riktigt befriande.

Varför fasta?

1. Den senaste forskningen har hittat en länk mellan lågt kaloriintag och lång livslängd – genom tillväxtfaktorn IGF-1. Har man låga halter IGF-1 så sker en förändring av kroppens celler, de börjar nämligen reparera sig. Då lagas bland annat skador på vårt DNA bättre och vi skyddas mot åldersrelaterade sjukdomar.Man har visat att det stärker vårt immunförsvar och skyddar mot åldersrelaterade sjukdomar.
2. Fasta minskar stressen från fria radikaler. Fasta förebygger därmed skador på cellen, vilket man förknippar med tidigt åldrande och sjukdom. Samtidigt ökar förmågan att hantera stress och motstå sjukdomar.
3. Fasta ökar fettförbränningen. Tidigare har man alltid sagt att svält minskar ämnesomsättningen och därför ska man undvika fasta. Men det är först om du fastar längre än 50-60 timmar. Innan dess hjälper fastan till att öka din fettförbränning och de tömmer också dina ”sockerförråd” i kroppen, så kroppen kommer igång att bryta ned fettet.

Vi är nu inne på vår andra vecka med periodisk fasta och mår toppen. Förutom en lite obehaglig smak i munnen, fungerar vi som vanligt med jobb och träning. Jag trodde att vi skulle vräka i oss mat dagarna efter fasta, men faktum är att vi äter mindre och uppskattar maten mer. Riktigt härligt.

by

by