Jag har fått önskemål om att berätta hur mina måltider kan se ut under en dag. Häng på och se hur gott och nyttigt jag äter. Och ska sanningen fram så tar det inte så mycket längre tid än att steka färdiga köttbullar eller vänta på hämtpizzan.

Frukost.
Blir alltid något av dessa 3 alternativ:
Alt 1. Sojayoghurt med egengjord mûsli
alt 2. Ägg i någon form – kokta, som äggröra eller omelett och gärna lite grönsaker till.
alt 3. Proteindryck  

Lunch till exempel: 
Om jag har bråttom – kokta ägg och en burk makrill (6 minuter)
Eller Linsgryta med kokt broccoli (20 minuter)
Eller denna ljuvliga Wasabilax – snabbmat när det är som godast. (8 minuter)

Koka två ägg
Strimla 100 gr rökt lax och blanda med 1 msk majonnäs och en klick wasabi.
Lägg upp sallad på en tallrik, skala de kokta äggen och halvera dem. Lägg på laxröran.

Middag
Varför inte någon av dessa alternativ?
Sesamkyckling med Sataysås
Getost- och chililasagne
Ugnspannkaka

Mellanmål eller något smarrigt till fikat

Chokladbollar med gojibär
 Godaste chokladbollarna utan mjölk, gluten och socker.
1 dl caschewnötter
1 dl mandelmjöl
1 dl riven kokos + lite till att rulla bollarna i
2 msk kokosfett
1 och ½ msk kakao
1 krm vaniljpulver
½ – 1 msk Agavesirap  (fungerar även med stevia)
1 dl gojibär
ev en gnutta vatten (om smeten blir för smulig)

Mixa allt förutom gojibären tills smeten blir ganska jämn (beroende på hur mycket tuggmotstånd du vill ha). Tillsätt gojibären och snurra ett par varv till i mixern.
Forma små bollar och rulla i kokos. Låt dem vila i kylen ett par timmar.

by

by