Att äta en proteinbar som ett mellanmål, gärna efter träningen har blivit väldigt populärt. Även bland de som försöker hålla nere på kolhydraterna, sätter med gott samvete i sig bars som sägs ha lågt GI eller vara godkänt enligt Atkinsdieten. Man får snabbt i sig protein och kolhydrater, som behövs för att bygga upp sig […]
Kategori: Recept
Det är en märklig förmåga vi människor har – att somliga kan dricka mjölk i vuxen ålder utan att få magproblem. Inget annat däggdjur mår bra av att dricka mjölk som fullvuxna. Hos alla andra däggdjur är genen som hjälper till att bryta ned mjölksocker (laktos) bara programmerad att fungera för diande ungar, vilket gör […]
Det går faktiskt att njuta med gott samvete. Du som läste mitt inlägg igår om vetet och dess hälsofarliga inverkan på vår kropp och vårt välmående kanske misströstade och kände hur trist livet skulle vara utan alla godsaker till kaffet. Jag har precis bakat den saftigaste och godaste kakan – utan vare sig vetemjöl och […]
Jag har fått önskemål om att berätta hur mina måltider kan se ut under en dag. Häng på och se hur gott och nyttigt jag äter. Och ska sanningen fram så tar det inte så mycket längre tid än att steka färdiga köttbullar eller vänta på hämtpizzan. Frukost. Blir alltid något av dessa 3 alternativ: […]
Smörgåsar, smörgåsar, smörgåsar… vi är ett smörgåsätande folk. Macka till frukost, till mellanmål och kanske en kvällssmörgås. Vi har den med på picknicken, går till speciella smörgåsrestauranger och äter lunch eller pressar i oss några stycken när vi är panikhungriga. När jag säger åt en klient att sluta med mjölprodukter, så får många något panikslaget […]
Livet är ljuvligt utan mjölk och socker! Jag experimenterar, njuter och ställer mig frågan – varför har jag förut ätit mjölkprodukter? Girls and boys – välkommen in en värld av smaksensationer. Cashewgrädde Blötlägg 2 dl naturella nötter i tre – fyra timmar. Sila av vattnet. Tillsätt ½ dl vatten och mixa nötterna tills det blir […]
Just nu är min frukost mitt godaste mål! Jag längtar till frukosten och skulle kunna äta samma sak morgon, lunch och middag. Och det är superenkelt. Självklart gluten- och laktosfri. Naturell sojayoghurt + egengjord müsli + blandade bär (favorit just nu är Garant Superbär) Och här mina vänner är receptet på världens enklaste och nyttigaste […]
Asiatisk mat är många gånger supernyttig och späckad med kryddor och råvaror som är bra för hälsan. Idag gjorde jag en enkel laktosfri kycklingrätt med jordnötssås. På ett par minuter slängde jag ihop såsen, medan kycklingen skötte sig själv i ugnen. 2 portioner 2 kycklingfiléer 1 msk kokosfett 2 msk sesamolja 2 msk sesamfrön salt Sås: […]
Här är ett spännande recept på bröd helt utan gluten. Ett sk. LCHF-bröd. Förvånansvärt gott och mustigt. Gott att skiva och frysa ned, för att tas upp och rosta till frukosten eller varför inte med lite vitlök och riven parmesan ett par minuter i ugnen till en god soppa. En del av ingredienserna är inte […]
Min granne Emily och jag har precis kalasat på goda semlor. Och jag lovade att lägga ut receptet. Superenkelt. Smarriga och mäktiga, trots att de är ganska små. Bullen: 4 ägg 1 tsk stevia (eller annat valfritt sötningsmedel) 2 msk kokosmjöl 2 dl mandelmjöl 2,5 msk fiberhusk 1,5 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma 1 dl grädde Mandelmassa 1 dl vispad grädde […]