Kategoriarkiv: Kropp och hälsa

Alvbröd utan mjölkprodukter och gluten.

Jag måste bara få berätta om ett smarrigt bröd jag fick smaka igår (och nej jag är inte sponsrad). Frida Berglund som har utvecklat brödet har nyligen börjat sälja det i liten skala i Täby eller via Facebook. Det har tagit flera år att utveckla den rätta konsistensen och nyttigheten, men idag har hon skapat ett fantastiskt gott och saftigt bröd.

– Jag tröttnade på att leta efter ett nyttigt och mättande alternativ, när man undviker gluten. De flesta produkterna smakar antingen bakpulver, innehåller en massa onödiga ingredienser eller onyttigheter, berättar Frida för mig. Mitt bröd är lätt att göra, innehåller enbart fyra ingredienser (fem med de ägg du tillsätter själv) och smakar gott.

Du kan fylla brödet med dina favorittillbehör, som fetaost, oliver eller skinka. Du kan också söta det med lite honung och lägga i bär eller saffran i smeten. Möjligheterna är obegränsade.
– Du kan även baka det i en plåt och använda det som tårtbotten eller som botten till en smörgåstårta. Eftersom brödet blir så saftigt, så blir det ljuvligt gott.

Grunden är pumpafrömjöl och kokosmjöl. Du tillsätter själv ägg, vatten och salt och därefter bakar du det i ugnen i 35 minuter. De innehåller bara 0, 87 g kolhydrater!

Bor du i Täby, åk förbi Täby Beautycenter där Frida säljer baksatser för 12 muffinsbröd för ca 70 kr. Eller bor du långt ifrån Stockholm gå in på Facebook Swedish Alvbread och skicka ett PM om att du vill beställa så skickar Frida det till dig. 

Baksatsen kommer med 12 muffinsformar och du tillsätter bara ägg, vatten och salt om så önskas. 

Ett steg fram och två steg tillbaka

Ett steg framåt och två steg tillbaka. Så funkar min kropp just nu. Igår var jag stark och full av energi. Gick till gymmet och kände igen min gamla styrka, hade nästan ingen värk i lederna och kände mig glad. Idag när jag vaknade kändes det som om jag drack två flaskor vin igår. Ont i huvudet, illamående, stel i kroppen, trött och nedstämd. När jag ena dagen tänker ”Hurra, nu har det vänt” – så blir nästa dag ett rejält bakslag.

Jag tröstar mig med tanken att jag väljer trots allt att göra detta. Jag läker min kropp, rensar ut år av gifter som skapat inflammationer – för att bli mitt bästa jag. För att kunna upptäcka hur bra jag faktiskt kan må.

”Men Maria, du som levt så sunt, hur kan det komma sig att du har gifter att rensa ut?” frågar några av er. Jag har levt sunt till stor del av mitt liv, men jag är ingen renlevnadsmänniska eller hälsoguru. Under mina ätstörningsperioder har det blivit massor av skräpmat, jag har haft eget företag under 17 år, så det har inneburit massor av stress, jag har festat, rökt och regelbundet ätit medicin under många år. Våra fantastiska kroppar klarar av att hantera sådana påfrestningar. Vårt reningssystem rensar varje dygn din kropp på tungmetaller och annat skräp kroppen inte vill ha. Men har du en inflammation i kroppen är levern fullt upptagen med att hantera detta och reningssystemet funkar inte som det ska vilket ofta resulterar i att kroppen lagrar skräpet.

Min tarm har troligen varit obalanserad sedan födseln. Det har gett mig inflammationer i kroppen och en överbelastad lever. Nu ger jag kroppen möjlighet att läka ut och det tar tydligen tid.

Men att min kropp reagerar så här behöver inte betyda att din kropp reagerar på samma sätt. Om du inte har problem med inflammation i kroppen behöver du inte sätta igång med denna process, även om jag tror att alla mår bra av att utesluta gluten ur kosten.

Jag fortsätter. Sova. Äta rent. Dricka vatten. Träna som kroppen klara just denna dag. Vill du läsa mer om vad jag äter för att läka tarm och lever så skriver jag om det här.

Tarmar, lever och inflammationer – vägen till ett friskare liv

Jag får så många frågor på hur jag gör för att läka min tarm och varför jag gör det – därför kommer här en sammanfattning.

Bakgrund
Jag fick en autoimmun sjukdom som 16-åring – Sjögrens syndrom (en reumatisk sjukdom som sätter sig i leder och slemhinnor). Troligen är jag född med tarmar som inte var i balans, eftersom jag hade mycket diarré som baby och snabbt visade symptom på allergi för mjölkprotein. Jag är uppfödd på sojavälling, vilket troligen inte var de bästa för tarmarna.

Många forskare ser samband idag mellan tarmarnas hälsa och autoimmuna sjukdomar, att hela vårt immunförsvar skapas i tarmfloran. I hela mitt liv har jag haft problem med värkande och svullna tarmar, det har blivit en del av min vardag så jag har aldrig brytt mig om att söka för det. Ledvärken fick jag bukt med när jag drog ned på socker, gluten och kött när jag var i 20-års åldern. Då trodde jag det var köttet som gjorde skillnad, nu har jag förstått att det troligen var gluten som var den största boven.

De senaste åren har jag mått rätt bra i lederna, har dock fortfarande haft problem med tarmarna och torra ögon och mun. Därför ville jag prova att fokuserat läka mina tarmar för att se om det kunde bli en förbättring. En process som jag var på det klara med att de skulle ta upp till sex månader innan jag får full läkning.

Jag har visserligen läst till Kostrådgivare, men jag är inte insatt eller har själv läst forskning. Så det jag skriver här nedan är saker jag har fått berättat för mig eller hittat i de källor jag refererar till. Framför allt lutar jag mig på kunniga Anna Hallén som hjälpt och stöttat mig i hela denna process.

Tarmen
1. Jag har helt uteslutit gluten och är mycket noga med att läsa innehållsförteckningen på det jag äter. Inget fusk, eftersom det kan förstöra en process som tar upp till sex månader och det vore så trist att börja om.
2. Mjölksyrade grönsaker äter jag minst en gång om dagen, för att tillföra goda bakterier till mina tarmar.
3. Lera är något vi inte får i oss i vårt rena samhälle, men det har många välgörande egenskaper för både tarmar och lever. Därför äter jag en lertablett om dagen. De renaste lerkapslarna hittar du här.
4. Jag har dragit ned på raffinerat socker, mjölkprodukter och fruktos. Äter mycket mat från grunden och ser till att det finns mycket grönsaker på min tallrik varje dag.

Levern
Tarmen behöver också en fungerande lever för att läka. Du kan hitta mycket information om levern här.
1. Pressad citron börjar jag varje morgon med, som hjälper lever med utrensning.
2. Nu har jag de senaste dagarna tillsatt en msk olivoja till min morgoncitron.
3. Levern behöver också pektin som finns i lingon, svarta vinbär eller gröna äpplen – idag åt jag en skål tinade lingon till frukost.
4. Levern blir belastad av medicin (som jag nästan aldrig äter), socker/fruktos och alkohol. Eftersom min läkning känns väldigt tuff, har jag bestämt mig för att underlätta leverns funktion genom att undvika alkohol i fyra veckor.

Inflammationen
Min inflammation har under processen blossat upp i höfter och knän, samt att torrheten i slemhinnorna har blivit värre. Jag har också blivit svullen i kroppen. Det jag gör för att hantera det är:
1. Dubbel dos Omega 3. Hälften av min dos kommer från Grönläppad mussla som samtidigt innehåller en massa annat bra för lederna.
2. MSM, det vill säga svavel som är bra för leder om man har brist på detta.
3. Försöker att få i mig antingen ingefära eller gurkmeja varje dag.

Stressen
1. Ett kort yogapass eller mindfulness flera gånger i veckan.
2. Har börjat tejpa munnen på natten.
3. Andingsminuten
4. Rörelse i den mån ledinflammationen klarar det – hundpromenad eller lättare styrketräning. Idag ska jag prova spinning igen och se hur knäna klarar det.

Är det svårt att undvika och avstå vissa saker, äta kosttillskott och ta tid till andning och rörelse. Nej. Det är sex månader av mitt liv och det som väntar på andra sidan är så mycket värdefullare än att äta en kanelbulle idag. Troligtvis kommer jag om sex månader dessutom ha gjort detta till en levnadsstil och inte vilja gå tillbaka. Små rutiner varje dag som inte tar längre än 10 minuter av hela dagen och rörelsen är något jag aldrig vill prioritera bort.

Det är tufft att kämpa med ledsmärta, svullnad och andra jobbiga symptom på läkningsprocessen – men vad är alternativet när jag kommit så här långt? Att börja käka skogaholmsmacka med sylt och oboy? Nej, jag behöver inte mackor, snask och ett glas mjölk. Jag behöver min kropp. Jag vill springa i skogen igen, jag vill känna mig lätt och fri i kroppen, jag vill kunna svälja utan att dricka vatten samtidigt och slippa oroa mig för mina tänder, jag vill slippa vakna mitt i natten av hosta eller torr mun, jag vill någon gång i livet ha en platt mage som inte värker och känna mig full av energi och klar i huvudet.

Därför har jag inget alternativ. 

Kan inte göra annat än att acceptera frustrationen och ilskan.

Så otroligt skönt att vara här igen. Nu är det över två månader sedan vi var här och det nästan känns. Som om jag tankar upp energi här på landet och så räcker det hemma, men bli mindre och mindre ju längre det dröjer tills jag kommer tillbaka.

Men sen har det varit en intensiv början på året. Först med Selmas operation, när de tog bort en hel juverrad för henne och hon var tvungen att passas dygnet runt i två veckor. Detta under tiden min livskamrat arbetar utomlands.

Samtidigt har vi denna spännande process jag arbetar med i kroppen. Jag arbetar med att läka min tarm för att bli fri min autoimmuna sjukdom Sjögrens syndrom. Här kan du läsa mer om vad jag gör. Problemet är att jag är mitt uppe i en läkningskris och sjukdomen har blossat upp så in i bengen. Jag är svullen i kroppen, har ont i lederna (kan knappt stödja på mitt knä) och mår allmänt tjyvens. Men det är så in i Norden intressant, eller hur? För jag gör ju inget som är dåligt för kroppen – tvärt om! Jag äter bra, jag utesluter allt gluten, har dragit ned på sockret, dricker en pressad  citron varje morgon, äter dubbel dos omega 3, MSM, magnesium, lerkapslar och så blir jag så sjuk som jag aldrig varit i Sjögrens. Jag vill ju för mitt liv inte sluta leva nyttigt, även om det ibland känns som att det är det kroppen vill.

Det som är mest jobbigt just nu är inte smärtan eller tröttheten, det är det faktum att jag inte kan träna. Eftersom jag har en kraftig inflammation i knät blir den värre när jag rör på mig, även enkla promenader får jag betala för efteråt. Och det är svårt att acceptera.

Min kreativa hjärna söker lösningar. ”Men om jag jobbar mer med min återhämtning och min andning?” ”Om jag utesluter kaffe, vin, kött, bönor?” ”Om jag går på massage, bastu, infraröd bastu, yinyoga varje dag?” Men i det här läget är det bara att jobba med acceptans. Vila kroppen. Ta frustrationen och ilskan i knät. Och fortsätta göra bra saker för min kropp. Och ta mig tid för att jobba med självmedkänsla, vilket är det härligaste jag kan göra nu. Jag älskar det. Som att krypa upp i min egna famn. Har du provat det? Rekommenderar dig att gå min e-utbildning ”E-terapi i självmedkänsla”, där får du redskap att jobb med din egen självmedkänsla.

Tecken på att tarmen läker

Jag började arbeta på att läka min tarm i början av året. Jag mådde i det stora hela bra, lite bråkig mage ibland och kände av min autoimmuna sjukdom Sjögrens syndrom endast genom torra ögon och mun. Där hade jag kunnat stanna, för att det är sju tusen gånger bättre än hur jag mådde mellan 16 och 30 år, med ständig ledvärk, trötthet och stelhet. Men genom att leva sunt, med mindre gluten och raffinerat socker, mindre omega 6 och yoga och träning, fick jag bort tröttheten och värken. Vilken vinst för livet! Jag är fri från min reumatiska sjukdom. Trodde jag.

Började tarmläkningen med att helt utesluta gluten, dagligt intag av mjölksyrabakterier (tarmens bästa vän), öka dosen omega 3 (minskar inflammation), en citronshot varje morgon (basiskt och hjälper kroppen att rensa ut slaggprodukter) och de välgörande lerkapslarna. Tänkte att jag kanske kunde bli lite bättre i muntorrheten.

Föga visste jag att sjukdomen bara låg latent i min kropp. För oj, vad den har blossat upp igen. Lederna värker som de inte gjort på massor med år, stel som en pinne när jag ska byta ställning och trött. Ögonen är torra och ansträngda och det är svårt att svälja. Det känns nästan som jag har influensan.

Min kropp håller på att läka och då skapas en kris. Helt plötsligt får kroppen fokus på att laga tarmen och då ersätts gamla vävnader med nya. Samtidigt frigörs det en massa slaggprodukter och gifter från de gamla cellerna, som kroppen inte hinner att hantera. Då ökar symptom, det som man kallar för läkningskris. Det kommer snart att gå över, men det är här många ger upp och tänker – äsch det hjälper ju inte. Det är viktigt att komma ihåg att det verkliga resultatet av det jag gör nu kommer inte att märkas förrän efter tre månader och sedan efter ytterligare tre månader är börjar tarmen bli läkt.

Så hej då eländiga sjukdom och välkommen mitt bästa jag! Jag ser fram mot att möta dig i sommar!

Men för att hjälpa kroppen lite extra med inflammationen, dricker jag massor med ingefära i både kallt och varmt vatten just nu. 

 

Dags att laga kroppen igen

Here we go again… tänker jag med ett stråk av bitterhet. Fast jag borde inte vara bitter, jag borde vara nöjd och peppad. Känna mig taggad. Men jag är inte riktigt där än, känner jag mig själv rätt så kommer det snart.

Ni som följer mig vet att jag diagnostiserades med en reumatisk sjukdom vid 16 års ålder. Men jag har inte ätit medicin på över 10 år. Rörelse, rätt kost och stresshantering har varit läkande. Rätt kost i mitt fall är spannmålsfritt, mycket grönsaker, minimalt med socker och mjölkprodukter. Med åren har jag lärt känna min kropp och dess signaler, men det är lätt att bli bortskämd med en stark hälsa.

I våras efter resan vår roadtrip till Frankrike, där matfusk, oregelbundenhet, många champangeprovningar och många timmars sittande i bil blev min mage i olag. Och under sommaren fuskade jag med socker och gluten. I samband med MBJ-starten bestämde jag mig för att helt gå tillbaka till maten min kropp älskar och låta glass, godis och bröd få ätas av dem som klarar av det. Det har gått riktigt bra, men tarmarna är inte riktigt med på noterna. Och så kom det, som ett brev på posten – inflammationen. Höften denna gång. Och precis som det var innan jag blev symptomfri – sitter inflammationen i en led så påverkas resten av kroppen med känslighet, svullna och stela leder och ömhet.

När ska jag lära mig? Det börjar alltid i tarmarna, som autoimmuna sjukdomar gör. Jag behöver vara uppmärksammad och varsam med min tarmhälsa.

Och precis som alltid när jag tycker att kroppen sviker mig blir jag arg – fast det egentligen är jag som har svikit kroppen. Snart kommer jag att känna mig taggad och tycka det är kul att följa framstegen.

Nu blir det dubbeldos Omega 3 – för att stävja inflammationen.
MSM för att hjälpa till med uppbyggnad av friska celler i leder, muskler och brosk.
Probiotika både i form av mjölksyrade grönsaker och tabletter dubbel dos för att fylla på med goda tarmbakterier.
Ingefära rå, riven i vattnet, teet, maten och kaffet.
Ska även prova guldmjölk – ljummen växtmjölk med rikligt av gurkmeja, svartpeppar, kanel, ingefära och sötning om så önskas.
Och så väck med socker, mjölkprodukter och gluten. Mindful yoga och promenader under någon vecka, ingen träning tills inflammationen har lagt sig.
Utvärtes – smörja med Hajkräm och Djävulskloolja. Hjälpte förra gången min höft krånglade.
DSC01617

En ruggigt bra investering

Jag måste bara få ge er ett litet tips. De flesta svenskar vet att vi har ett riktigt bra vatten i Sverige. Vi vet också att vi behöver vatten för att överleva. Många har svårt att dricka enbart vatten och tillsätter bubblor, smaker eller frukt och bär. Jag gjorde alltid det förut, förutom på landet där vi har gott friskt källvatten i kranen. Det vattnet älskar jag. Men konstigt nog tyckte jag vattnet i Stockholm smakade kvalmigt.

Idag är det annorlunda. Jag dricker massor med vatten direkt ur kranen och älskar det! Men först får vattnet passera genom en liten vitalisator som jag har skruvat fast på kranen. Vatten idag påverkas av telemaster, medicinrester (residuer) och bekämpningsmedel. Vatten påverkas också av att transporteras en enmetallsrör. Vattenmolekyler påverkas och strukturen förändras. Vi är vana vid att dricka vårt vatten och märker kortsiktigt ingen förändring på kroppen. Men ge snittblommor vanligt kranvatten och de vissnar ganska snart. Ge blommor vatten som passerat genom vitalisatorn och de håller minst en vecka längre. Se på bilden här nedan som en vän på Facebook tog. Hon delade på en blombukett och satte blommorna i olika vatten. Som du ser vissnade ena och den andra blommar vidare.

Jag vill ge min kropp vatten som får mig att blomma länge.
13419174_1220491164648389_5750713279104968486_nI ärlighetens namn vet jag inte vad som händer i vitalisatorn. Det har något med molekylerna som ska hamna på rätt ställe för att passa in i vår kropp. Om du är nyfiken och vill veta mer och/eller beställa din egen vattenrenare så kan du läsa mer här aqualogik.se/
Du kan även beställa dem eller fråga mer på info@aqualogik.se1466266759710Det finns också en billigare resevariant. Om du är nyfiken, börja med den. Den kan du även använda på andra drycker, som vin.

I Nederländerna till exempel är detta en utbredd metod som används på dricksvatten. Många av de flottaste restaurangerna där använder även ringen på vinet de serverar.

Med andra ord en riktigt bra investering för din hälsa. 1466267388586

 

Slut fred med maten och vikten en gång för alla – på Kreta i höst.

Dags att redan nu tänka på hösten? Jajamensan. Nu har du möjlighet att boka in dig på en unik resa till Kreta – för att förlänga sommaren OCH samtidigt ta itu med din vikt en gång för alla.

Anna Hallén och jag slår ihop vår kompetens och gör en efterfrågad vecka mellan den 6-13 oktober då vi helt fokuserar på hållbar viktminskning.  

Anna berättar hur det kommer sig att det är så svårt att gå ned i vikt, vad kroppen behöver för att släppa taget om envisa kilon och hur du både kan njuta av mat och samtidigt gå ned i vikt. Jag berättar för dig hur det kommer sig att du inte gör som du har bestämt dig för, varför du saboterar för dig själv och hur du hanterar ditt sötsug.  Det ska vara lätt att må bra och du ska slippa fundera på maten och vikten och istället göra saker som är viktigt för dig i livet. Tillsammans hjälps vi även åt att stressa ned genom ACT, mindfulness, yoga och medicinsk yoga.

Men du – du måste anmäla dig bums! Vi gör små exklusiva resor och det är först till kvarn som gäller.  Ta med livskamraten, vännen eller kom själv.

Läs mer och boka

DSC00478DSC00727IMG_20160516_152750DSC00712DSC00431

 

Fantastiska goodiebags på Hälsoresan

Då var sista yogapasset på stranden avslutat. Vi har packat våra väskor, badat i havet en sista gång och åkt hela vägen hem till Stockholm. Alltså vilken underbar resa. Jag har kommit hem utvilad och full av nya krafter och inspiration. Gott om återhämtning, träning och god mat.

Men låt mig berätta lite om vilken fantastisk goodiebag vi hade i år. Produkter som jag själv använder och är stolt över att få ge vidare.  Holistic sponsrade med chiafrön och E-vitamin. Chiafrön som har så många fantastiska egenskaper och som jag älskar att göra chiapudding av eller sockerfri hallonsylt. E-vitamin som kan vara svårt att få i sig tillräckligt av genom kosten och som gör under för cellerna när du stressar mycket eller tränar hårt. VitaCoco gav oss alla kokosvatten, naturens egen återhämtningsdryck.  NoaRelaxition gav oss deras goda örtdryck som lugnar och får kroppen att slappna av med hjälp av grönt-te-extrakt Faith in Nature skickade med duschkräm och BacktoEarth skickade med Karin som hjälpte oss alla att hitta vårt vackra jag med hjälp av Mineralsmink. Biofood gav oss ett helt sprillans nytt örtte som ännu inte har hunnit komma ut på marknaden, gjort på blad från olivträdet. Förutom det fick vi Fiberhusk, Vårolja och M-olja från Scandinavian herbs. Och en superfin rabatt från webbshopen Winthers skafferi. Vi upplevde att alla deltagarna var mycket nöjda och positivt överraskade.

Vi kom hem igår. Men nu sitter jag på tåget på väg till Linköping för att hämta mina terapihundar som bott hos mina svärföräldrar i två veckor. Gissa om jag längtar.
1464262842504DSC00399DSC00760
DSC00780

Krig mot virus

Nu börjar jag bli rätt less på snuva, hosta och trötthet. Speciellt irriterande är det eftersom jag missar möjligheten att få röra på mig. Men det är inte farligt att ta promenader och göra lättare yogarörelser, så det får bli min sätt att behålla muskler.

Och så plockar jag fram mina gamla huskurer. De tar inte bort förkylningen, men de hjälper kroppen att kriga mot viruset.

I början av förkylningen eller när du blivit utsatt för smitta:
– Blanda 2 tsk salt i ett stort glas med ljummet vatten och gurgla med blandningen ordentligt varannan timme.
– Om du känner av näsan och har en nässköljare, så använd den morgon och kväll.
– En tsk honung (helst Manukahonung) morgon och kväll. Men blanda det inte i hett vatten för honungens bakteriedödande effekter förstörs vid 40- 45 grader.
– Riv en ordentlig bit ingefära, skär ned några skivor ekologisk citron i kallt eller varmt vatten och drick rikligt under dagen.

Under förkylningen
– Honung, ingefära, vitlök och citron i mängder. I dryck, mat eller som det är. Se det som medicin.
– Massor av vatten som hjälper kroppen att rensa. Minst 1,5 liter.
– Undvik mjölk och socker som är slembildande.
– Vila, vila, vila! Kroppen kunde inte stå emot förkylningen på grund av att immunförsvaret inte var starkt nog – vilket är vanligt om du är trött eller stressad. Därför är det extra viktigt att du låter din kropp vila ut viruset.
– Boosta ditt immunförsvar med gröna drinkar. Spenat, ingefära, citron, persilja, gurkmeja, kokosfett eller improvisera ihop en god variant. Drick varje dag.
– Nyponpulver. Blanda två matskedar nyponpulver med en stor kopp varmt vatten och drick som nyponsoppa. C-vitaminkick.

Efter förkylning och för att stärka immunförsvaret
– Fortsätt att dricka mycket vatten med ingefära och citron i under hela vinterperioden.
– D-vitamin och en bra multivitamintablett.
– Motion stärker immunförsvaret genom att öka blodets innehåll av celler som håller undan virus.
– Unna dig ordentligt med sömn, vila och återhämtning – en trött och stressad kropp är mer mottaglig för virus och bakterier.
– Gröna drinkar gör under för immunförsvaret. IMG_20160329_081737